撒盐并不一定是指食用盐。盐类化合物有很多种类，如氯化钠、硫酸钠、碳酸钠等，这些化合物都可以称作盐。而在日常生活中，撒盐最常见的涉及到的是食用盐。食用盐是氯化钠的一种，其主要功能是调味和食品的保鲜。但在化学实验室中，也会出现“撒盐”的操作，他们使用的盐类化合物更多是用于实验或工业生产中。所以要根据撒盐的具体语境来判断其所指的化合物。
盐确实能够促使雪融化。原因主要有以下几点：
1. 降低凝固点：盐可以降低水的凝固点，使雪更容易融化。稀溶液的凝固点总是比纯溶剂的低，撒盐后，温度也许在0度以下，但是还没有到盐水的凝固点，冰当然就化了。
2. 放热效应：盐溶于水的时候，会产生少量的热量，这有助于加快雪的融化。
3. 提供凝结核：盐在雪中溶解后，会增加凝结核，使水蒸气变成雨滴。类似于人工降雨原理，盐在空中打湿的干冰（固体二氧化碳）融化时吸热，降低温度，增大乌云中水蒸气的过饱和度。
食物的味道和提升口感。以下是一些常见的撒盐做法：
1.在烹饪过程中撒盐：在炒菜、烤肉、煮汤或煮面等烹饪过程中，可以在适当的时候撒上一些盐，以调味食物。根据食谱或个人口味，撒盐的时间和量可能会有所不同。
2.撒在食物表面：将盐直接撒在食物的表面，如烤蔬菜、沙拉、薯条等。这样可以增加食物的咸度和风味。
3.用于腌制：将盐与其他调味料混合，涂抹在食物上进行腌制，如腌制肉类、鱼类或蔬菜。腌制可以使食物更加入味，并增添独特的风味。
4.制作盐水：将盐溶解在水中，用于浸泡或煮食物，如盐水煮鸡蛋、盐水煮虾等。盐水可以使食物更加鲜嫩，并带来一定的咸味。
需要注意的是，撒盐的量应根据个人口味和食物的种类来调整。同时，在撒盐时要均匀分布，以确保食物能够充分吸收盐分。此外，对于某些特殊的食物或烹饪方法，可能需要使用特定的撒盐技巧或配方。