甘蔗广泛种植于中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区。它适合生长在土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。 甘蔗是一种温带和热带农作物，主要用于制造蔗糖，并可提炼乙醇作为能源替代品。
甘蔗的生长周期如下：
1.12月份到次年3月份：糖农和糖厂进行成熟甘蔗的砍榨运工作，同时糖农开始了新一轮的甘蔗种植，收获与耕耘都在这一时期体现。
2.4月份至5月份：这一时期是甘蔗生长时期的拔苗期。
甘蔗生长在这一时期出现问题极少。
3.6月份到8月份：这一时期被称为甘蔗生长的旺盛期，是甘蔗吸收肥料、生长拔节的黄金期。
这一时期受热带高压、热带气旋、热带辐和带等天气系统影响，容易出现高温、暴雨、大风、洪涝等灾害。
4.9月份到11月份：这一时期属于甘蔗生长的关键时期，因为含糖份开始积累和提高。
对于秋植蔗来说，由于生长时期最长，成熟度最好。
这一时期的天气，需要日照充足、昼夜温差拉开10摄氏度以上，糖分才能得以快速累积。