第一步：虾头虾壳洗净，将水分尽量沥干或者用厨房纸擦干水分，这样炸的时候才不会溅油。
第二步：然后在锅内放入油。
第三步：倒入虾头虾壳，油没过虾头表面即可。
第四步：用铲子轻压虾头中小火慢炸。
第五步：油成红色的时候就炸好了。
第六步：将虾头虾壳捞出沥油冷却。
第七步：虾油冷却之后再次过滤，装入密封瓶内即可。
虾油一般能吃，小龙虾的虾油是一种味美价廉的调味料，一般不具备治疗的功效与作用，虾油是虾发酵后的物质。虾油含有丰富的蛋白质、氯、钠、维生素B3等营养物质，此类营养物质是机体所需的营养成分，适量食用能够为机体补充所需的营养及微量元素，并为机体提供能量。
虾油的熬制时间取决于你想要的口感和味道。一般来说，熬制虾油需要将虾壳和油放入锅中，用小火慢慢炖煮，直到虾壳变得金黄色和香味四溢。这个过程通常需要30分钟到1个小时。如果你想要更浓郁的虾味，可以延长熬制时间，但要注意防止过热或烧焦。最后，将虾油过滤并储存，就可以在烹饪中使用了。总之，虾油的熬制时间在30分钟到1小时之间，取决于个人口味和喜好。