木耳炒肉时，木耳是否需要炒水取决于你的烹饪方式。如果你选择炒肉木耳，那么木耳可以不需要焯水处理，因为肉类在烹饪过程中会释放出大量蛋白质，这些蛋白质会包裹住木耳外层的杂质，经过翻炒就能够达到清洗木耳的目的。然而，如果你选择直接食用木耳，那么建议在烹调之前进行焯水。
这是因为直接食用木耳不利于营养的吸收和不利于健康，而木耳在烹调之前需要进行焯水。
此外，如果你不想进行再次烹调，可以直接凉拌就可以食用了，但要注意不能直接用热水泡，
因为热水泡发会加速木耳营养成分的流失，同时会破坏木耳原本脆嫩的口感。
1、营养要求：可以木屑、棉籽壳、五节芒草粉等为主料，适当添加麸皮、白糖、碳酸钙等辅料。菌丝生长培养基的最适C/N比为15:1～51:1。
2、温度要求：菌丝生长适宜温度为15℃～32℃，最适为25℃左右;子实体生长适宜温度为18℃～32℃，最适为20℃～25℃。
3、湿度要求：培养基的适宜含水量为60%～70%。在子实体发育阶段，空气相对湿度以80%～95%为宜。
4、酸碱度要求：菌丝生长的最适pH值范围为4.5～7.5。实际操作中，不必调整pH，培养基的自然pH值即可。
5、光线要求：菌丝生长阶段不需要光线，子实体发育生长阶段需要光线，但在子实体生长过程中光线强弱不会影响子实体的颜色。
6、通风要求：菌丝培养阶段，可适当增加新鲜空气以促进菌丝生长。子实体发育阶段，CO2浓度过大会抑制耳片分化，对子实体发育速度有一定影响，菇房应通风良好。
白玉枇杷好吃
白玉枇杷是在枇杷品种当中，属于品质高的一种枇杷，在四川以及苏州地区都有种植。白玉枇杷主要特点就是果皮薄，果核小，果肉白，鲜嫩多汁，而且甜度高。因此每年白玉枇杷上市的时候，大家会都会争先恐后的去购买，因为它的采摘期非常的短，也就10~15天左右的时间，过了这个时段，就吃不到了。