苹果做水果拼盘方法如下：苹果竖向切片做底座。
切二片0.5公分薄片作翅膀。
另切1片1公分薄片作鸟身。
全部浸入淡盐水中。
用牙签在苹果片上画造型，用小刀刻出。
翅膀分别用牙签固定在鸟身上，将苹果籽作眼睛小贴士为了维持苹果的新鲜度，在小瓶里灌上白酒，用保鲜膜封住口并戳上小洞，放在苹果纸箱内扎紧塑料袋。
1、主料：苹果两个，芝麻10克。辅料：白糖200克，熟猪油或清油750克。
2、先把苹果洗净去皮，切成切成小块，放盘内待炸。
3、芝麻拣去杂质后待用。
4、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟；
5、将苹果块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。
6、将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动；
7、使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡；
8、迅速将炸好的苹果块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘即可。
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