福建莆田丁饼是一种传统的糕点，配方主要包括糯米粉、麻糖、芝麻、糖和油等原材料。
首先将糯米粉和水混合成面团，然后加入芝麻和糖拌匀，再用擀面杖将面团擀成薄片，切成小块，最后在锅中煎熟即可。丁饼口感酥脆、甜香可口，是非常受欢迎的美食小吃。
芋头烧肉
将荔浦芋头与五花肉一同烧制，是南方常见的一种做法。五花肉油脂丰富，与芋头一起烧制，能够让芋头吸收部分油脂，变得更加香糯。先将五花肉切成块状，用油煸炒至微黄色，然后加入芋头块翻炒均匀。加入适量清水，水量刚好没过食材，加盖中小火焖煮10分钟，让芋头充分吸收五花肉的鲜香味道。开盖后加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。这道菜肴肉质鲜嫩、芋头香糯，是一道家常美味。
福建莆田人，号称东方犹太人。自古以来就有经商的传统与智慧的头脑，就现在全国来说，百分八十的木材（包括红木），百分八十的金银加工交易，百分六十以上的民营医院都是由莆田人或莆田系控制，所以说莆田是富在民间。