主料：酸笋150克，猪肉120克
辅料：
柿子椒1个 ，红椒1个 ，姜10克， 蒜10克， 食盐1/8小匙 ，生抽1大匙 ，料酒1大匙 ，玉米淀粉1小匙， 水2大匙 ，色拉油1大匙 ，鸡精1/4小匙。
做法：
步骤1
青红椒，酸笋切丝，瘦肉切丝用腌肉料腌制10分钟
步骤2
锅内放一大匙油，3成熟时放入瘦肉炒至变色，捞起备用
步骤3
剩下的油，放入姜、蒜蓉爆香
步骤4
将青红椒丝，酸笋丝炒入炒至断生
步骤5
加入炒好的肉丝翻炒均匀
步骤6
临出锅前加入少许鸡精炒匀即可
主料：猪肉150g、菠萝2块；
辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、味极鲜适量、淀粉适量、蚝油适量、红辣椒2个、姜适量
菠萝炒肉
1原料洗干净
2切小块，肉用淀粉，盐腌好
3红辣椒，姜切好
4下油炒姜片
5下猪肉翻炒变色
6加入菠萝，辣椒翻炒片刻
7加蚝油
8加入味极鲜
9加盐炒匀
10再加糖炒匀即可
主料：黑木耳适量。
辅料：葱适量、猪里脊肉适量。
调料：食盐5克、酱油3克、姜5克、水淀粉适量、植物油适量。
做法：
1.猪肉。
2.黑木耳。
3.把木耳切成条形。
4.把肥的猪肉切成片。
5.把比较瘦的猪肉切成1厘米厚，放点淀粉。
6.加适量的油、盐和生抽，搅拌一下。
7.把瘦肉腌制入味。
8.把肥猪肉放入烧热的锅里炸油。
9.放点花生油比较容易炸出油。
10.等肥肉炸到金黄色放适量的蒜蓉和少量的姜一起炸（姜只要一丁点就好）。
11.把腌好的瘦肉也倒进去炒。
12.再把黑木耳倒下去翻炒。
13.加适量的水，水放少许的淀粉。
14.放适量盐和少许生抽。
15.然后盖上锅盖焖一下即可。