电饭锅一直煮饭不跳的原因可能有以下几点：
电饭锅的磁钢失效，无法感知温度，需要更换新的磁钢。
电饭锅的电热盘损坏，需要更换新的电热盘。
电饭锅的开关失灵，需要更换新的开关。
可以根据以下步骤进行检修：
排查是否是电源总开关的问题，如果是电源线接触不良或电源总开关损坏，需要更换新的电源总开关。
排查电热盘是否正常工作，可以使用万用表测量电热盘的电阻值，如果电阻值异常，需要更换新的电热盘。
排查磁钢是否失效，可以在电饭锅工作后，用一字螺丝刀轻轻敲打磁钢，检查是否可以正常跳闸，如果不能正常跳闸，需要更换新的磁钢。
排查开关是否正常工作，可以测量开关的导通性，如果导通性异常，需要更换新的开关。
电饭锅一杯米大约是180克左右。不同的人可能会用不同的杯子，而且每个杯子的大小也不一样，因此这个重量是一个近似值。一杯米通常是以容积计量的，而米的重量取决于品种和加工过程。米通常是袋装出售，根据包装上的说明可以确定每杯米的重量。一般来说，一杯米大约可以煮出两到三人份的饭菜。要注意，不同品牌的电饭锅可能会有不同的杯子大小，因此最好查看电饭锅的说明书以确定准确的重量。
不完全是。虽然电饭锅可以煮出香糯的米饭，但是它的主要功能是煮饭而不是煮粥。电饭锅煮饭时需要加水的量和米的比例比煮粥要少，而且煮出的饭粒分明，口感松散。而煮粥需要加更多的水，时间也要比煮饭长，煮出的粥比较稠，口感绵软。虽然电饭锅具有煮粥功能，但是如果想要煮出地道的粥，还是需要使用专门的电粥锅或者传统的砂锅煮粥。