海鲈鱼好看。
海鲈鱼有别于淡水鲈鱼，体型较大，分为白鲈和黑鲈。海鲈鱼体型粗而较长，鳞片十分粗糙,一般身长30 ~ 40 cm，体重400 ~ 1000 g，下颌长于上颌，鱼嘴较尖[1]。白鲈背部呈青灰色，腹部较白，体侧有不规则黑色斑点；黑鲈颜色较黑，整体颜色深黑灰色，黑色斑点不明显。
中文名
鲈鱼
别名
咸水鲈鱼
界
动物界
门
脊索动物门
亚门
脊椎动物亚门
1. 将鱼片好，用腌鱼料抹好，蛋清一个，柠檬一片，用保鲜膜包裹好放置冰箱里冷藏半小时。
2. 起火锅热后加入油，倒入酱料，将鱼头、鱼块下锅翻炒，加入温开水适量，盖锅煮沸后，放入金针菇煮四分钟，将鱼片入锅，五分钟后出锅倒入盆中。
3. 将香菜、蒜末，姜末、葱段在酸菜鱼上摆好，倒入蒸鱼豆豉两盖，撒上芝麻，红辣椒，浇上热油，即可出锅。
鮰鱼吃小鱼、小虾以及昆虫长得快。这种鱼其实并不是特定的品种，而是生活在清江库区的鱼类统称，当地的水质优良，没有污染，所以还是比较干净的。
鮰鱼中最为人所知的要数鮰鱼，也就是长吻鮠，这是一种底层鱼类，通常在水底石缝中生活，晚上才会去觅食，捕捉昆虫、甲壳类以及小型软体动物。