八公山安徽淮南牛肉汤的配方如下：
主要材料：牛肉、豆腐、粉丝、千张、黄豆芽、青蒜、生姜、香葱、八角、香叶、料酒、盐、白胡椒粉、辣椒油、生抽、醋、白糖、鸡精、高汤。
步骤：
1. 准备材料：牛肉洗净，切成小块；豆腐切块；粉丝泡软；千张切丝；黄豆芽洗净；青蒜切段；生姜切片；香葱切末。
2. 炖牛肉：将牛肉块放入锅中，加入足够的水，加入姜片、八角、香叶，大火烧开后转小火炖煮1小时，至牛肉熟烂。
3. 制作高汤：将炖好的牛肉捞出，待凉后拆解成牛肉丝。在牛肉汤中加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。
4. 煮制：将锅加热，加入适量的油，油热后放入葱、姜片炒香，然后加入牛肉丝翻炒，炒至牛肉变色。
5. 加入配料：将锅再次烧热，加入适量的油，油热后加入黄豆芽翻炒，炒至黄豆芽熟透，再加入豆腐块，翻炒均匀。
6. 调味：将锅烧热，加入适量的油，油热后加入辣椒油、生抽、醋、白糖，搅拌均匀，调制成辣椒油调料。
7. 装盘：将牛肉丝、黄豆芽、豆腐块、粉丝、千张丝、青蒜放在碗底，倒入牛肉汤，最后加入辣椒油调料。
8. 食用：将锅中的牛肉汤煮沸，然后倒入碗中，即可食用。
登高之路
石林出发到登高台的道路，这条道路是八公山风景区最具代表性的一条道路。沿途可以看到石林——汉淮南王宫——登高台等景点，站在登高台上，八公山美景一览无余！
研学之路
这条道路是从淮南子文化园开始，途径二十四节气广场、孙叔敖治水石刻、成语园、和鸣谷、青琅轩馆等景点，一路上感受千古奇书《淮南子》里的精华。
拓展之路
这条道路从妙山林场开始，至南塘水库完结，沿途可以欣赏到乐涧套、石门潭、长生古泉、南塘等景点，因为林场和石门潭几乎保持了自然的原始风貌，喜欢野趣的朋友一定不要错过！
八公山是一个历史悠久、自然风光优美的旅游胜地，有许多值得一游的景点和活动。以下是一些在八公山游玩的建议：
1.参观八公山风景区：八公山风景区是八公山的核心景点，包括了许多历史文化遗迹和自然景观。你可以参观汉淮南王宫、白塔寺、珍珠泉等景点，欣赏八公山的自然风光。
2.徒步旅行：八公山是一个徒步旅行的好去处，有许多步道和小径可供选择。你可以沿着步道漫步，欣赏八公山的自然美景，感受大自然的魅力。
3.登山：八公山有一些山峰可以攀登，如白塔山、珍珠泉山等。如果你喜欢登山，可以选择一座山峰攀登，挑战自己的极限。
4.品尝当地美食：八公山是一个美食之地，有许多当地的特色美食。你可以品尝到八公山豆腐、八公山烤鸭、八公山鱼头等美食，感受当地的饮食文化。
5.参观博物馆：八公山有一些博物馆，如淮南博物馆、八公山地质博物馆等。你可以参观这些博物馆，了解八公山的历史文化和自然地质。
6.参加当地的文化活动：八公山有许多当地的文化活动，如八公山庙会、八公山文化节等。你可以参加这些活动，感受当地的文化氛围。
总之，八公山是一个值得一游的旅游胜地，有许多景点和活动可供选择。无论你是喜欢自然风光、历史文化还是美食，都可以在八公山找到自己喜欢的活动。