建设农村山泉水蓄水池的方法首先需要选定合适的地点，然后进行开挖土坑、打水泥坝、安装阀门等工作。
开挖土坑需要依据设计要求确定尺寸和深度，打水泥坝则需要在土壤坚实的前提下，混凝土按照要求浇筑。同时还需要合理设置进、出水口和防渗措施，确保水质安全。最后进行蓄水，等待池内水位达到饱和状态即可。在建造过程中需要严格按照规范操作，确保蓄水池的安全、有效和长期运行。
可以考虑以下几种方法：
建造材料选择：使用耐用的材料，如混凝土、钢筋混凝土或石头等，确保水池的结构稳固并能够承受自然环境的影响。
建造技术：采用专业的建筑技术，如防水涂层、防水砂浆或防水膜等，以防止水分渗透。同时，在建造过程中要保持结构的平整和紧密，避免出现裂缝或空隙。
维护与保养：建造完成后，定期检查水池的防水层是否完好，如有损坏或老化应及时修复。同时，要定期清理水池，保持水质清洁，避免因污垢堆积而影响防水效果。
防冻措施：在寒冷地区，为防止水池因冻融循环而损坏，可以在水池外部包裹保温材料，如泡沫板、草绳等，以减少温度变化对水池的影响。
靠山吃山，靠近山根底下的农村人，一年四季在山上都有收获，春天可以到山上采到很多野菜，比如说蕨菜，蒲公英等，秋天可以到山上采蘑菇，这些山货都是绿色天然的