腌制豆腐乳卤汤可以重复使用，但需要注意以下几点：
首先，在使用过程中要注意卫生，避免汤料被污染；
其次，在重复使用之前，要将卤汁过滤掉杂质，并加入新鲜的辅料丰富口感；
最后，使用过程中要不断地加水和调味，以保证口感和营养的均衡。总之，合理使用腌制豆腐乳卤汤，不仅可以减少食物浪费，还能让每一道美食都更加尽兴。
用料
海虾 15只
香菜 适量
大蒜 1头
姜 1小块
小米辣 3-5根
青柠檬 1个
海鲜酱油 3-5勺
蚝油 2勺
香醋 3-5勺
料酒 2勺
糖 5勺
食用盐 2勺
步骤 1
大虾洗净用高度白酒杀菌，浸泡10分钟左右倒掉洗净，剪去虾头，剔除虾线备用
步骤2
准备香菜末（这是灵魂）
步骤 3
大蒜、生姜、小米辣切碎，倒在虾碗里
步骤4
加入香醋、海鲜酱油、蚝油、料酒、食用盐、白砂糖
步骤5
用手拌一拌封上保鲜膜放冰箱冷藏5小时或以上即可
通过腌制豆腐乳卤汤能够重复使用，不过需要注意的是，每次使用后需要将卤汤过滤去其余物质，然后将卤水煮沸后再存放，以保持卤汤的清洁和卫生。
同时，在存放卤汤的过程中，也需要注意卤汤的保质期，一般来说，卤汤的保质期不宜过长，建议每周更换一次新卤汤。总之，严格遵守卤汤的使用流程和存储规则，就可以让腌制豆腐乳卤汤重复使用，也能够呈现出更加独特和美味的风味。