1 豆角做菜之前需要特别注意清洗干净，时间很重要。
2 因为豆角表面可能会沾有一些泥土、杂质等，如果不彻底清洗，这些杂质会影响豆角的口感和健康。
3 建议用流动的清水冲洗豆角表面，时间约为1分钟左右，直到豆角表面干净为止。
如果时间不充裕，可以将豆角泡在水里，使其杂质浮出，再进行清洗。
1 一般需要将豆角浸泡30分钟以上
2 因为豆角中存在着草酸等物质，这些物质会对人体造成不利影响，所以需要先浸泡去除草酸等物质
3 在浸泡豆角的同时，可以在水中加入一些醋或小苏打等物质，这样可以更有效地去除草酸。
另外在洗豆角的时候，也要反复冲洗，以确保豆角表面的杂质和土壤等物质被清除干净。