我们常可以看到的是鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋。但是不管他是什么，但它们的营养成分几乎相等。他们都有大量的优质蛋白。而且一天只需要一颗到两颗就足够了。
以下是12种常见虾的区别和营养价值：
区别在于肉质不同。
1. 白虾：具有甜美的肉质，营养丰富。
2. 草虾：肉质鲜美，营养丰富。
3. 糯米虾：肉质细嫩，适合做糯米虾饭等。
4. 泥虾：口感鲜美，营养丰富。
5. 日本对虾：肉质鲜美，适合煮食或清蒸。
6. 巨大对虾：肉质嫩，口感比较Q。
7. 龙虾：肉质嫩滑，富含高蛋白和钙质。
8. 章鱼虾：口感嫩滑，含有大量维生素B1和B2。
10. 玫瑰虾：肉质鲜嫩，富含有益脂肪酸和矿物质。
11. 皮皮虾：口感鲜美，营养价值丰富。
12. 刺身虾：肉质柔软，富含必需脂肪酸和矿物质。
总而言之，虾类都富含高蛋白和低脂肪，可以提供大量营养，如碘、钾、磷、铁、锌、硒、叶酸和维生素B12等，有利于增强免疫力、促进大脑发育、增强神经系统功能等。虾类中还富含较高水平的胆固醇和钠，所以虾类的食用量还需要适当控制
1、新鲜鸡蛋的营养特点
鸡蛋，营养价值很高，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定量的脂肪、维生素A和矿物质。鸡蛋的蛋白质生物价又高，脂肪中，主要以容易消化的不饱和脂肪酸为主，而且还含有卵磷脂，对心脑血管健康有益。
在所有鸡蛋的吃法当中，白水带壳煮鸡蛋无论是对心脏有益，还是蛋白质易于消化方面来说，都是最为好的，所以应该排在第一位。
2、变蛋的营养特点
变蛋，也成为松花蛋、皮蛋，在制作过程中会用到盐、碱等成分，所以变蛋中钠含量也较高，而且其中怕碱的B族维生素会有所损失。
3、咸鸡蛋营养特点
咸鸡蛋，是用大量的盐腌渍而成的，所以钠盐含量较高，一个咸鸡蛋的含盐量超过3克，已经超出了全天盐推荐摄入量的一半以上。