响螺的尾部是不能吃的，响螺的尾部是聚集了响螺的体内排泄物，里面有很多的细菌，所以不要吃。
响螺如果煮不熟，里面会含有大量的细菌的，而且响螺里面有大量的副溶血性弧菌，响螺应要80度以上的水温来煮熟煮透来再来吃。
响螺是一种海生软体动物，其麻嘴主要是用来捕食及防御的保护工具。响螺的麻嘴是由几层角质片组成的，可以很好地保护其嫩肉，防止被其他海洋生物攻击或捕食。
响螺的麻嘴还有一个重要的功能，就是在捕食时将其嘴唇伸出来，通过吸虫式的方式抓住猎物，将其拉进麻嘴内，再使用强力的舌齿磨碎食物。所以，响螺的麻嘴不仅用于保护自己，还是其捕食和生存所必需的重要器官。
先用尖锐的锥子扎一下螺鼻，螺受到刺激后立即会条件反射般吐出脏物和粘液，然后冲洗干净，放在炉上烧一下，螺会继续吐出汁水，再次倒掉，待螺口向下时不会有水流出来即可，这个过程即为洗螺。
洗螺也有其他的方式，例如将响螺放在炉上，倒入白酒，通过加热蒸发，带走螺的腥气。响螺以腐殖藻类为食，腥味较重，所以烧制之前需要先祛除螺的黏液、杂质和异味。