木薯粉 (700克)
山药 (1个)
紫薯 (3个)
红薯 (1个)
水 适量
白糖 200克
红豆 200克
西米 100克
冰块 适量
椰奶 1袋
步骤/方法
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山药可以替换芋头，把主材料分别切成小片，留作下一步蒸熟做准备。
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分别放进锅里蒸10～15分钟即可出锅，注意颜色不要互相晕染。
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煮红豆的时间稍微长一点，可以提前一天泡好。红豆要煮烂，然后出锅用凉水浸泡。西米要变成透明色再捞出。
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分别把蒸熟的主食材用勺子压成泥状后倒入木薯粉搅拌直至成面团即可。
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然后把面团搓成自己喜欢的形状即可，然后下水煮熟捞出备用。
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最后把煮熟的红豆，芋圆，冰块以及椰奶搅拌均匀，即可食用。
1. 要让小芋圆搓成圆形，需要先选择适合的芋头材料。最好选用红心芋头，它具有纤维细腻、质地绵软、易搓成球的特点。
2. 小芋圆搓成圆形的主要原因在于搓制的力度和步骤。一方面，搓制时要用手掌与指尖配合运用，逐渐加强手部力度，使芋圆愈来愈圆，愈来愈光滑；另一方面，必须坚持不停地轻柔揉搓，直到芋圆形状达到理想状态。
3. 具体的搓圆步骤如下：首先，将芋头洗净切成小块，煮熟后倒掉水，捣碎成泥状；然后，加入粘米粉、糯米粉，加适量温水揉成团，揉至面团滑润，分成小块；最后，将小块揉成形似圆球的小芋圆。
4. 此外，除了适当掌握力度和步骤外，还需要注意以下细节：选用干燥的材料、注意面团的湿度和软硬度、搓制的速度要快，避免手心产生热度影响形状等。总之，要让小芋圆搓成圆形，需要综合考虑各种因素，并多加练习才能够取得较好的效果。