淳于髡：战国时期齐国黄县(今龙口市)人，著名政治家、思想家。淳于髡以博学多才、善于辩论著称，是稷下学宫中最具有影响的学者之一，齐威王拜其为政卿大夫。司马迁编修的《史记》中，淳于髡列在《滑稽列传》首席。
太史慈（166年－206年），字子义，东莱黄县（今山东龙口东黄城集）人。东汉末年名将，官至建昌都尉。弓 马熟练，箭法精良。曾为救孔融而单骑突围向刘备求援。原为刘繇【yóu】部下，后被孙策收降，自此太史慈为孙氏大将，助其扫荡江东。孙权统事后，因太史慈能制刘磐【pán】，便将管理南方的要务委托给他。
步骤 1
牛肉清洗干净后，冷水下锅，放入小葱结大葱段姜片料酒，水开撇去浮末捞出。如果买到的牛肉过厚，可以切厚片再下锅。
步骤 2
清洗干净的牛肉顺着纹路切成1cm左右宽度的厚片。牛肉内部没熟是正常的，下锅汆烫主要为了去除血水去腥。
步骤 3
牛肉再改刀切成条，顺着牛肉纹路切，这样才会有嚼劲。
步骤 4
锅洗净，加入卤料（八角桂皮香叶丁香草果），干辣椒，花椒，小葱结，大葱段，适量生抽还有盐。
步骤 5
放入切好的牛肉条，大火煮开，小火煮半小时入味。然后捞出牛肉条。卤水可以留着再卤一次。
步骤 6
锅洗净倒入宽油，油温四成热时放牛肉，小火炸干水份后捞出。
步骤 7
锅中留少许底油，放入辣椒粉孜然粉花椒粉芝麻炒香，再放入炸好的牛肉条，翻拌均匀即可。
根据《黄县志》记载，黄县姓氏排名前五位依次是王、李、张、刘、孙。其中，王姓是黄县最为常见的姓氏，占据了约三分之一的比例。其次是李姓和张姓，分别占据了约十分之六和十分之五的比例。刘姓和孙姓则分别占据了约十分之三和十分之二的比例。除此之外，黄县还有不少其他姓氏，但相对而言数量较少。这些姓氏的排名反映了黄县历史上的人口分布、族群迁移等情况。