原料：豆角100克，廋肉50克，香肠1根，葱姜蒜，大米各适量
调料：盐，冰糖，老抽，生抽，料酒，干辣椒各适量
1、瘦肉、香肠切好，瘦肉用料酒生抽和盐抓好腌制半个小时待用。
2、热锅内倒油，加姜蒜，倒入瘦肉香肠翻炒，待变色后加入豆角一起炒，入老抽、盐、两快冰糖、少量的干辣椒，水烹煮五分钟。
3、米淘好后倒入锅中，再补加适量的水，加盖焖至米饭熟。
4、把煮好的菜倒在米饭上即可。
所需材料：
猪肉（瘦肉或五花肉）：约250克，切成小块
花菜：1颗，分成小朵
葱：2根，切成葱段
姜：一小块，切成细片
大蒜：3瓣，切碎
料酒：适量
生抽：1汤匙
老抽：1汤匙
盐：适量
白胡椒粉：适量
食用油：适量
做法步骤：
将花菜洗净，将大花菜分成小朵，备用。
烧一锅开水，加入少许盐，将花菜放入水中焯水，煮至花菜变软熟，捞出备用。
在锅中加热适量的食用油，加入葱段、姜片和蒜末，炒香葱姜蒜的香味。
加入猪肉块，煸炒至猪肉变色。
加入一些料酒，炒匀。
加入生抽和老抽，继续翻炒均匀，使猪肉均匀上色。
加入适量的水，使水刚刚盖过猪肉，盖上锅盖，用中小火炖煮约15-20分钟，直到猪肉变得酥烂。
加入焯水过的花菜朵，翻炒均匀，让花菜与猪肉充分融合。
继续翻炒几分钟，使花菜与猪肉均匀煮熟。
根据个人口味，加入适量的盐和白胡椒粉，调味均匀。
翻炒几下，确保所有食材都均匀入味。
关火，将烧花菜倒入盘中，撒上葱花作为装饰即可。
食材明细：
主料：大米适量、糯米适量、辅料五花肉适量、香菇适量、生姜适量
配料：酱油、糖、盐适量
工艺：焖；耗时：十分钟
1、大米提前浸泡，加些糯米，会使焖完的米饭有粘性，口感更好
2、香菇泡发好洗净，五花肉洗净，切小块，生姜切片，3,5片就够了，起去腥的效果，肉焖饭需要些肥肉
3、将切好的肉跟生姜放碗里加些酱油，一点点的糖，腌制会，锅里放少许油，依次放入腌制好的肉，香菇，大米，翻炒几下，加些水，盐，盖锅盖焖会。
4、倒入高压锅焖，高压锅鸣起后关小火继续焖五分钟即可。