饺子煮面是一道简单实用的家常菜。 首先，将面条用清水洗净并在滚水中煮熟，捞出放在碗中备用。
然后，将饺子放入锅中，加入足够量的水，大火煮沸后转中火，煮至饺子浮起并透明，再煮1-2分钟即可。
最后，将煮好的饺子捞起，配上熟面条放入碗中，并加入适量的酱油、醋、芝麻油等调味料，轻轻拌匀即可食用。此外，可以根据个人口味加入一些青菜、木耳等配料，更加美味可口。
一、面粉的原因：
在包饺子时选用的面粉筋度不够，普通面粉的吸水性差所以造成包的饺子有烂皮的现象，我们可以加入点饺子粉改良剂这样 可以解决普通面粉的吸水性以及筋度问题。
二、筋度及水温：
制作饺子和面时水温和醒面的时间把握的不到位，可以使用饺子皮改良剂来改变这些现象，使用也方便快捷。
首先，准备好饺子和面条。将饺子放入沸水中，煮至浮起即可捞出备用。将面条放入另一锅沸水中，煮熟捞出，放入碗中。
接着，将鸡汤或清水加热，浇在面条上，再铺上煮熟的饺子。可以根据个人喜好添加调料，如葱花、姜片、酱油等。最后，一碗热腾腾的饺子煮面就做好了！这种搭配既有面条的Q弹，又有饺子的馅料美味，颇为受欢迎。