功能营养素是指蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水、纤维素。七种营养素在人体可以发挥三方面的生理作用：
其一，作为能量物质，供给人体所需要的能量。
其二，作为人体的建筑材料，供人体所需。
其三，作为调节物质，调解人体的生理功能。
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功能解剖学是一门研究正常人体器官形态结构、相互功能及其发生发展规律的科学。它是基础医学科学中最重要的学科之一，对于医学、生物学、心理学等专业都具有重要意义。
在医学领域，功能解剖学是医学教育的基础课程之一，医生需要掌握人体结构和功能的知识，以便进行疾病的诊断和治疗。
此外，功能解剖学也是康复治疗学专业学习基础医学和临床医学的必修课和重点课程，主要研究人体器官结构和功能、人体解剖配布规律及其在康复医学中的应用