不可以
1.油条不可以只放酵母粉;
2.面团一定要发酵好,发酵好的面团炸制起来才会蓬松。油条胚不能太细太薄,不然油条即使充分膨胀了也无法形成大大的孔洞。加入泡打粉可以让油条蓬松。小苏打不等于泡打粉,也不等于酵母粉。小苏打是一种酸式盐,化学名字叫碳酸氢钠,碳酸氢钠受热后会生成碳酸钠,也就是我们平时说的碱,水,还有二氧化碳。其中二氧化碳是气体,能够使面团产生孔洞,这样油条就会变的有孔啦!
油条是纪念岳飞的食物。
1.因为岳飞是中国南宋时期的一位著名将领和民族英雄，他为保卫祖国对抗外敌不屈不挠，爱民如子，深受人民爱戴和崇敬。
2.油条是悬挂在岳飞庙门前的牌匾上写着“无我无敌，依山尽海，跨百川，兴邦立国，常胜将军，南征北战”的八个大字，每逢岳飞逝世纪念日，当地群众会用油条表达对于岳飞的缅怀和敬意。
3.因此，油条具有纪念岳飞的象征含义，成为了人们缅怀岳飞的食品之一。
3至4厘米
1、面+酵母+水+白糖活成面团，用盖子或薄膜盖好，防止面团表面变干。
2、等到面团发到２倍大时，就可以操作了，以后的步骤都要轻拿轻放，尽量少揉搓免得气泡跑掉。
3、在小碗里放2克碱面和一勺盐用一勺温水化开。
4、手蘸着碱水一点点揉入面里。
5、继续发酵至两倍大，这时面团是非常湿软。
6、面板上抹油，双手抹油。
7、将面团用手摊成长方形，切成3cm宽的长条。
将切条的面稍拉，扭一下，放入7—8分热的油中炸至金黄即可。不要担心不熟，高温使油条内部迅速发泡，达到中空的组织，所以只要外面上色均匀了里面就熟了。