材料：
豌豆，猪肉，胡萝卜，红椒，薤白，食用油
食盐，生抽，鸡精
做法：
豌豆去壳洗净，胡萝卜洗净切丁。
冷水下锅焯水，水开即可，捞出备用。
切红椒，洗净薤白，肉切丁。
热锅冷油，放食盐，放肉丁翻炒断生。
放生抽，翻炒均匀。
放薤白，翻炒至肉丁焦黄色。
放配菜，翻炒的过程放食盐，炒均匀放鸡精即可。
薤白俗称叫野蒜。
是一种中药。为百合科植物小根蒜或薤的干燥鳞茎。夏、秋二季采挖，洗净，除去须根，蒸透或置沸水中烫透，晒干。
诗句如下：
1.“薤上露，何易晞。露晞明朝更复落，人死一去何时归。”——汉·佚名《薤露》
2.“盈筐承露薤，不待致书求。束比青刍色，圆齐玉箸头。”——唐·杜甫《秋日阮隐居致薤三十束》
3.“薤实菜中芝，仙圣之所嗜。轻身强骨干，却老为正气。”——宋·张耒《种薤》
4.“平日屠门嚼，因病不敢纵。园翁富薤畦，尚可羞此供。”——宋·陈造《买薤》