1.花生炒熟去皮，晾凉后处理成花生碎。不用太碎，每粒压成三四片就可以。
2.黑芝麻，小火炒熟，大概两三分钟就可以，熟的时候芝麻会在锅里跳舞。盛出晾凉备用。
3.熬糖：锅里倒入凉水半碗，大概100ml，再把120克的红糖放进去，开小火慢慢熬，不停的搅拌，直到糖成为深棕色，无气泡后加入1小勺白醋。
4.用筷子沾点糖，放凉水里取出后能拉出细丝，说明糖就熬好了。熬糖需要耐心些，火候不够粘性不大，容易散；火候过了老了味道发苦，凝结太快不容易拌匀。
5.继续小火，加入准备好的芝麻和花生碎搅拌均匀，动作要快点。搅拌均匀后盛出来放入准备好的容器中按压平，尽量压紧。定型后放在案板上趁热切开即可。
糖圆子，又称汤圆，是一种流行于中国的传统小吃，尤其在南方地区，经常在元宵节或其他节日时食用。以下是一种简单的家常糖圆子做法：
**材料**：
- 糯米粉
- 温水
- 红糖或黑糖（根据口味可适量增减）
- 花生粉（可选）
- 芝麻粉（可选）
**步骤**：
1. **和面**：在糯米粉中加入适量的温水，边加边搅拌，直到形成柔软的面团。注意不要一次性加太多水，以免面团过稀。
2. **制作馅料**：将红糖或黑糖捣碎，可以加入一些花生粉或芝麻粉增加香味。如果喜欢其他口味，也可以用豆沙、果酱等作为馅料。
3. **包馅**：取一小块和好的糯米团，用手压扁成小圆片，放入适量的馅料，然后封口，揉圆成球状。
4. **煮制**：在锅中加水烧开，然后将包好的糖圆子放入水中。用勺子轻轻推动，防止粘锅。待圆子浮到水面，且看起来变得透明时，就表示已经熟了。
5. **装盘**：用漏勺将糖圆子捞出，放入碗中。可以直接吃，也可以撒上一些糖粉、花生粉或芝麻粉增加风味。
糖在人体内的代谢过程是一个复杂的生物化学过程，主要包括以下几个阶段：
1. **消化吸收**：
- **口腔**：食物中的糖类（如淀粉）在口腔中被唾液中的淀粉酶（如唾液淀粉酶）初步分解成较短的多糖和麦芽糖。
- **小肠**：食物进入小肠后，胰腺分泌的胰岛素和肠道中的酶（如麦芽糖酶、蔗糖酶等）进一步将糖类分解成单糖，主要是葡萄糖。葡萄糖通过小肠黏膜被吸收进入血液循环。
2. **葡萄糖的运输**：
- 吸收后的葡萄糖进入血液，被运送到全身各个细胞。
3. **细胞内的代谢**：
- **糖酵解**：葡萄糖进入细胞后，首先发生糖酵解过程，在细胞质中分解成两分子的丙酮酸，同时产生少量的ATP（能量）和NADH（还原力）。
- **柠檬酸循环（三羧酸循环）**：丙酮酸进入线粒体，转化为乙酰辅酶A，然后进入柠檬酸循环。在这一过程中，乙酰辅酶A被氧化，生成CO2，同时产生更多的NADH和FADH2。
- **电子传递链和氧化磷酸化**：NADH和FADH2在线粒体内膜上的电子传递链中释放电子，电子通过一系列蛋白质复合体传递，最终与氧气结合生成水。这个过程释放的能量用于合成大量的ATP。
4. **糖原的合成与分解**：
- 当血糖水平升高时，多余的葡萄糖在肝脏和肌肉中被合成为糖原储存起来。
- 当血糖水平降低时，储存的糖原可以在糖原磷酸化酶的作用下分解成葡萄糖，释放到血液中，维持血糖水平的稳定。
5. **其他代谢途径**：
- 葡萄糖还可以通过其他代谢途径转化为其他物质，如脂肪酸、氨基酸等。
整个糖代谢过程受到多种激素的调节，如胰岛素、胰高血糖素、肾上腺素等，这些激素能够影响血糖水平以及糖代谢相关酶的活性。