所需食材：
1. 大虾 适量
2. 芥末酱 适量
3. 罗氏酱 适量
4. 橄榄油 适量
5. 盐 适量
6. 黑胡椒粉 适量
具体做法：
①碗中加入两勺生抽，一勺蚝油，少许胡椒粉，适量盐，糖和芥末，加点淀粉和小半碗水拌匀备用，
②罗氏虾去头剪脚洗净，
③虾入锅中少油煎至变色，炒香蒜末，
④加入调好的料汁，葱段翻炒2分钟收汁即可出锅食用。
搭配芥末使用的酱油通常是日式酱油，特别是淡色酱油，比如淡口酱油（Usukuchi Shoyu）。淡口酱油颜色较浅，口味相对较淡且略带甘甜，与辛辣的芥末搭配起来能够平衡味道，不会压过芥末的独特风味。
此外，专为寿司蘸料设计的寿司酱油（Sushi Soy Sauce）也是一个很好的选择，它通常口味更为细腻且咸度适中。使用这些酱油可以增强食物的风味，同时保持调和的整体口感。
蘸酱炒粉是一种广东潮汕地区的美食"蘸酱炒粉"是将炒好的粉放上美味的酱料，包含豆酱、甜面酱、辣椒酱等，搅拌均匀后食用
它以清爽、酥脆的口感、鲜美的酱味、配菜丰富和口感变化为特点
由于地域限制，在许多地方并不熟悉这个美食，但可以尝试制做自己的蘸酱炒粉，味道非常不错