湖南的经济支柱是：说到湖南省的经济支柱，首先想到制造业，毕竟湖南省是我国知名的工程机械产业制造基地。不可否认的是，制造业确实为湖南省的经济发展提供了重要的动力来源。
非金属矿物制品业、化学原料和化学制品制造业、烟草制品业、有色金属冶炼和压延加工业、农副食品加工业、计算机通信和其他电子设备制造业、专用设备制造业等7个行业的增加值占湖南省规模工业增加值的比重在5% 以上，为湖南省工业的支柱行业。
粳米、籼米、糯米
湖南的米主要有粳米、籼米、糯米这三种。湖南的大米品种有洞庭湖大米、岳阳香米、耒阳红苕米、湘西黑米、常德糯米、湖南春米、邵阳米、湘潭籼米、衡阳米、娄底糯米等。湖南的大米种类丰富，口感各异，有清香浓郁、口感香糯、易于消化吸收的，也有颗粒饱满、富含营养的，还有富含蛋白质、维生素等营养成分的。无论是哪种大米，都是很有营养的，富含维生素和能量