菠菜发黄不长的原因有很多，其中最主要的是水分不足和缺乏养分。菠菜喜欢生长在湿润的土壤中，所以过于干燥的土壤会导致叶子发黄。
另外，菠菜需要充足的氮、钾、磷等养分才能长得健康，如果土壤中这些养分缺乏，菠菜就会生长缓慢，叶子也会变黄。此外，不适宜的气温和缺乏阳光也会影响菠菜的生长。因此，要让菠菜健康生长，必须确保土壤湿润、养分丰富、气温适宜，并尽量让其接受充足的阳光照射。
25分钟
1、准备好材料。菠菜用开水烫过后放进搅拌机搅拌成汁，面粉加入白糖和盐混合均匀，酵母加入温开水搅拌均匀静置数分钟
2、面粉加入酵母水和菠菜汁和成面团，手工或面包机揉面都可以。和成表面光滑的面团，大概十多分钟。盖保险膜发酵至2倍大。
3、排气。再重新揉面，用捍面棍压出面团表面的空气，这样面团表面就容易光滑无气泡。揉成长条，切等等份，放在整盘上最后发酵25分钟。
4、大火蒸10-15分钟。焖5分钟再开锅。一锅绿得美轮美奂的菠菜汁馒头就做好了。
5、早餐，菠菜馒头加鹌鹑蛋，还有新鲜的水果，好丰盛，又健康
菠菜当然可以做汤，吃菠菜做汤时做的好的话，味道鲜美，让你吃了还想吃，关键的做法就是菠菜在做汤时一定要提前给包菜炒个水菠菜经过炒过水以后再做汤，那么菠菜中的涩嘴的味道就可以消除掉，消除掉这种涩嘴的味道，做出的菠菜汤味道非常鲜美，例如做一道菠菜猪肝汤就是这个鲜美的味道，前提条件是一定要先抄个水