用料：五花肉 2斤
步骤 1五花肉稍微冻硬一点更好切，切厚一点，这个炸出来只有一点点，喜欢猪皮硬硬的口感，没有去掉，如果不爱硬猪皮口感记得这步要把皮刮掉。
步骤 2放入锅里 加入清水开煮，水稍微淹过猪肉就可以了
步骤 3水差不多收干了记得锅里加一块猪油，这样更容易把肉里的油逼出来。当然你不加也行。
步骤 4小火慢慢炸把，记得隔会就来翻一下就行了。
步骤 5渣到没什么水份就可以了。
步骤 6蹭热撒上盐巴或者黑胡椒什么的 其他你喜欢的干调料调味就可以吃了。
材料:面粉250g、鸡蛋1个、泡打粉5g、盐5g、花生油适量。
方法:
1.首先将面粉、泡打粉、盐、鸡蛋放入盆中；
2.然后将所有材料揉成面团，饧发半小时；
3.把饧发好的面团反复揉匀，然后擀成长条后按扁；
4.用刀切成
2.5cm左右宽的面片，然后略微拉长一点；
5.将两根面片叠在一起，用筷子在中间使劲压；
6.用手提着将两端拉长；
7.油烧至6成热放入油条坯；
8.不停的用筷子翻转按压油条四周；
11.用漏勺捞出，再复炸一次，沥油后即可食用。
用料：
爆浆糍粑，玉米油，锡纸盘
买的半成品，提前3小时拿出来，解冻好。
选择这种锡纸盘，一次一包，正好放下。 倒入10-15克玉米油(食用油就行)，晃动，让油均匀铺满整个锡纸盘。
倒入糍粑，晃动，让每个糍粑都裹上一层薄薄的玉米油。有喷壶的喷上油也可以。
空气炸锅，180℃，8-9分钟。中间拉出来晃一晃，翻个面。温度一定不能高了，糍粑会炸开，糖会流出来。
最后大概就这么个样子，口感软糯香甜，轻点咬，会爆浆，烫嘴。