大约15度。
一般是在8到9月进行种植。这个时候环境温度正好适合天麻的种植。
天麻在种植的时候环境温度是不能低于10度的。一旦环境温度低于10度天麻在种植的时候就不会进行发芽。天麻最佳的发芽温度是在15度左右。这个时候环境温度过高还是过低都是会影响天麻的发芽率的。所以在种植天麻的时候最好是在3月和8月进行种植。由于各地气温不同，所以在天麻种植上最好按照当地时节进行种植。只要温度在10度以上就好。
材料：土鸡1只、天麻100克、红枣10颗、枸杞20颗、姜1块、花椒6颗、盐适量。
具体做法如下：将土鸡洗净，切成块，把天麻、红枣、枸杞洗净，姜切成片备用；在砂锅中放入适量清水，同时加入洗净的天麻，大火煮20分钟捞出，切成片备用，汤保留；再用别的锅烧少量清水至翻滚，放入鸡块，焯烫至变色后捞出，将焯好后捞出的鸡块放入第2步煮天麻的砂锅中，倒入足量清水，放入姜片和花椒，大火煮开；煮开后，放入天麻，红枣和枸杞，改成中小火，盖上盖子，煲2到3小时以上，加入适量盐即可食用。
红枣，枸杞
土鸡半只，天麻10克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，花椒5颗。
1.土鸡洗净，切块。天麻洗净，切片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。
2.烧一锅开水，放入鸡焯烫至变色后捞出。
3.将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。
4.大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖子煲２小时以上，调入盐即可。