煮汤和煮面条的锅最好选用不粘锅或铸铁锅。不粘锅易于清洗和保养，而且煮汤时不易糊锅，煮面条时也不容易粘连。铸铁锅则能够均匀加热食材，而且保温效果较好，适合慢炖和慢煮的汤类。此外，选用锅时要考虑其材质、品牌、规格和适用炉具等因素，以确保其安全、耐用、方便使用。
当然可以啦，这个根据自己的食汤量，适当加一点水，既不影响汤的口感，又不至于汤少锅烧干火烧坏。烹饪食品应掌握火候、煮汤掌握水多少。
煮汤的黄色花一般指的是金针菜花，它是一种常见的野菜，也是中药材之一。金针菜花的外形细长，呈黄色，煮熟后会变得柔软，口感鲜美。金针菜花中含有丰富的黄酮类化合物和维生素C，具有抗氧化、抗炎和保护心血管等多种功效。因此，金针菜花不仅可以用来煮汤，还可以用来制作凉拌菜、炒菜等多种菜肴，是一种营养丰富、美味可口的食材。