湛江薯粉糖水是一道广东传统的甜品，非常受欢迎。下面是一个常见的湛江薯粉糖水的做法：

所需食材：

- 薯粉：50克

- 椰汁：适量

- 红豆罐头（或煮熟的红豆）：适量

- 冰糖或细砂糖：适量

- 开水：适量

做法步骤：

1. 准备薯粉：

- 将薯粉倒入碗中。

- 加入适量的开水搅拌均匀，至薯粉变软。

2. 熬制糖水：

- 锅中加入适量的开水，放入冰糖或细砂糖。

- 用中小火慢慢加热，直到糖完全溶解。

3. 准备红豆：

- 如果使用罐装红豆，可以直接沥干备用。

- 如果使用生红豆，需要提前将红豆洗净，然后放入锅中加水煮至软烂。

4. 拌匀成品：

- 将软化的薯粉倒入碗中。

- 倒入适量的糖水搅拌均匀，直到薯粉浸泡在糖水中。

5. 上桌：

- 将红豆放入碗中。

- 加入适量的椰汁和拌好的薯粉。

这样一碗美味的湛江薯粉糖水就做好了。你可以根据个人喜好调整糖水的甜度和加入的红豆量。无论是夏天还是冬天，这道糖水都能为你带来甜蜜的享受。记得与亲朋好友一起品尝哦！