苏绣一碰花开蝶动的原理是利用了苏绣的“楼花”技法。
当缝制的绣花在不同角度受光时，由于不同穿透度、反射度和折射度，使绣面呈现出不同的色调和亮度。
通过在绣花上设置两种不同的“楼花”，利用反差使其中一个凸起的花瓣在受到轻微触动时，与周围花瓣形成强烈对比，从而产生“一碰花开，蝶动神韵”的艺术效果。
内容延伸：苏绣是中国传统的刺绣艺术，在绣花制作上注重于线条的纵横变化、不同色彩的衔接以及表现出独特的“写意化”的美感效果。
而苏绣一碰花开蝶动则更多地突出了艺术创新和观赏效果，是中国刺绣艺术中的一大亮点。
苏绣是中国传统的刺绣技艺之一，采用丝线绣制，通常以鸟、花、人物为主题。苏绣之所以看起来会动，是因为绣制者在刺绣时，采用了不同的线绣、针法、色彩的搭配，使得绣品呈现出立体感和逼真感，从而产生了视觉上的错觉。例如，绣制一只花鸟时，绣制者会使用浅色的丝线绣出鸟嘴、眼睛等突出的部分，用暗色丝线表现羽毛的阴影。在花朵的刺绣中，也会运用不同的线绣出花瓣的立体感和光泽感。
这些技艺的运用让苏绣看起来更为生动。另外，苏绣匠人注重传统工艺技巧的传承，精雕细刻每一个细节，让苏绣作品看起来更为真实。