将海螺浸泡在清水中，用刷子清洗外壳，去除杂质和泥沙，然后放入锅中焯水，以去腥味和杂质。
将焯水后的海螺放入清水中浸泡，再用清水冲洗2-3次确保干净。可以将处理好的海螺放入火锅底料中烹煮，或者配以调味料和配菜煮熟后食用。新鲜的海螺肉质鲜美，口感鲜嫩，搭配火锅汤底或者调味料，可以带来丰富的海鲜风味，是火锅中不可或缺的美味食材之一。
涮火锅时，常见的必备食材和配菜有：
1. 肉类：牛肉、羊肉、猪肉等。这些肉类可以切成薄片或小块，方便涮煮。
2. 海鲜类：虾、蟹、鱼片等。这些海鲜类食材新鲜美味，口感嫩滑。
3. 蔬菜类：豆腐皮、豆皮、白菜、生菜、菠菜、蘑菇等。这些蔬菜类食材清爽可口，营养丰富。
4. 面食类：粉丝、宽粉、面条等。这些面食类食材可以吸收汤汁的味道，口感丰富。
5. 其他配料：豆芽、香菜、葱花、蒜泥等。这些配料可以根据个人口味添加，增加火锅的风味。
涮火锅的肉一般来说是需要先洗一遍的，这是为了去除表面的脏污和残留的血水。如果不进行清洗，会影响食材的口感和品质，甚至会对健康造成潜在的风险。但是在清洗时需要注意不能使用过于强烈的清洁剂或肥皂水，选择清水清洗即可。在选购火锅肉时，也要注意选择新鲜、无异味、无变质的食材，以保障餐品的质量和健康。