纯全麦面包是一种比较健康的食品，因为它富含纤维和复杂碳水化合物，并且含有较少的脂肪和糖分。根据不同品牌和大小规格的面包，热量会不同，平均每100克纯全麦面包的热量约为200卡路里左右。但需要注意的是，虽然热量相对较低，但过多的食用仍会导致热量过剩，从而增加体重和健康风险，所以建议适量食用，搭配蛋白质和蔬菜摄入可营养更均衡。
纯全麦面包是用全麦面粉制作的面包，这种面粉不经过过多的精细加工，保留了小麦的全部成分，包括麸皮和胚芽。
与精白面粉（即去掉了麸皮和胚芽的面粉）制成的普通面包相比，全麦面包含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质。
由于麸皮的质地较粗糙，全麦面包的口感相对较为粗糙，但这并不影响它的营养价值和对健康的益处