更换瓦房的房顶梁柱是一项需要专业技术和经验的工作，不建议没有经验的人自行更换。

一般来说，应先进行现场勘查，确定更换方案，并准备好必要的设备和材料。

接下来，需要清理现场，搭好支撑架和操作台，进行梁柱的拆除和安装工作。最后，需要进行质量检测和验收，确保更换后的梁柱符合安全要求。

请注意，不同地区、不同建筑结构的换梁方法和流程可能有所不同，建议在专业技术人员指导下进行。同时，换梁工作有一定风险，需要采取相应的安全措施，确保施工安全。