数控（Numerical Control）是一种控制系统，利用数值指令来控制机器的操作。在数控系统中，机器通过预先编程的指令来执行各种操作，如切削、形状加工等。这些指令可以通过计算机编程或者直接输入到数控设备中。数控系统具有高度的自动化和精准性，可以实现复杂的加工任务。
机加工是一种通过机械设备对工件进行加工的过程。它涉及切削、磨削、铣削、钻孔、螺纹加工等各种操作。传统的机加工通常由操作员根据工程图纸和经验来操作机床，但现代机加工中，数控技术被广泛应用。数控机床可以通过预先编程的指令来完成各种切削和加工操作，实现高精度和高效率。
因此，数控是一种控制系统，而机加工是一种通过机械设备进行加工的过程。数控机床可以用于机加工，提高加工的精度和效率。
数控和机加工是制造业中的两个重要概念，具有一定的关联性，但也有一些不同之处。
数控（Numerical Control，简称NC）是一种通过计算机指令控制机械设备进行加工的技术。数控通过在计算机程序中输入加工参数和加工路径，通过电脑对机床进行控制，实现零件的自动化加工。数控技术具有高精度、高效率、高重复性和多样化加工能力等特点，能够满足复杂零件的加工需求，提高生产效率和产品质量。
机加工（Machining）是指使用机床和刀具对工件进行切削、钻孔、铣削、车削等加工工艺。机加工需要操作工人根据工艺要求进行机床设备的操作和加工过程的监控，通过手动调整刀具和工件位置，实现零件的加工和加工质量的控制。机加工技术是传统的加工方式，相对于数控技术来说，需要更多的人工操作，加工效率和精度较低，但适用于简单零件和小批量生产。
总结来说，数控是一种通过计算机控制机床进行加工的技术，具有自动化、高效率和高精度等特点；而机加工是指使用机床和刀具进行切削等加工工艺，需要操作工人进行加工过程的监控和调整。
数控多轴车床的编程需要掌握G代码、M代码等编程语言，还需要根据机床的结构、轴数、工件的形状、加工工艺等因素进行编程。
编程前需要对工件和工艺进行分析、计算出合理的刀具路径、进给速度和加工深度等参数，然后在程序中设置对应的指令，如G00、G01、G02等。同时也需要考虑调整刀具和工件的位置，保证加工的准确性和效率。
编程完成后，需要通过外部软件将程序输入到机床控制系统中，进行加工。