可以生吃或者烹饪食用。
菠萝头是一种甜味浓郁、纤维丰富的热带水果，可以直接将其削去外皮，然后切成小块生吃，也可以将其切成片或者丁后用于烹饪制作菜肴，例如菠萝咕噜肉等。
此外，菠萝头中含有的酵素可以帮助消化蛋白质，所以在食用含有蛋白质较多的食物时，可以适量食用菠萝头加快消化。
1、剔除果肉：种植菠萝头时，需要将叶片下端的果肉清理掉。
2、泡水生根：把菠萝头放入到装有清水的玻璃瓶中，并滴加生根水。
3、种植方法：把生根的菠萝头栽种至肥沃土壤里。
4、养护管理：每隔3-5天浇一次水，促进菠萝头旺盛生长。
使用菠萝头种植盆栽时，要选择叶片多且粗壮的菠萝，将果肉和菠萝头分离，底部叶片去掉后使用多菌灵消毒，之后放在阴凉处晾干伤口。
准备好口径小的容器，清理干净后备用。
把晾晒后的菠萝头四周插上牙签，放到容器上，底部可以接触到水面就行。最后放到有明亮光的位置，3-5天换水一次就行。