红扬牛肉丸，岚谷熏鹅
芋头丝煎饼，李记瘦肉羹
火烧豆荚，吴屯鲤鱼干
闽北白鹅，紫溪粉
武夷五绝酥，冻米糕，
官家清明粿，武夷光饼
福建省福州市武夷山小吃。主要是笋干炒五花肉，笋干肉包，非常的美味可口。金针菇炒鸡蛋。辣椒炒田螺。黑木耳炒肉丝靑红椒，好吃又下饭。
还不少，比如武夷肉桂、岚谷熏鹅、五夫白莲、干鲜瓜果、笋和笋干、金骏眉、武夷玉兰片、胡麻饭、鼠曲稞、蛇宴、火烧豆荚、武夷山红菇、吴屯鲤鱼干等。