1、首先是收集雪。收集雪最好在连续下雪3-5天以后的时间里，今年冬天就非常适合收集雪水。以取树枝及花草叶子上的雪为佳。
2、接着，把从花叶上收集来的雪水找一个砂锅放进去，然后将它煮沸，去除沉淀杂质，将其晾凉。
3、然后将晾凉的雪水密封在罐子里，藏在阴凉的地方或埋藏在地下，到夏天的时候取来饮用。雪水和藏酒一样，以藏三到五年为最佳。
雪水虽然看起来干净纯净，但不建议直接用来洗蔬菜。因为雪水不具备去除细菌和病毒的能力，很可能会带来交叉感染的风险，造成食品安全问题。
此外，雪地可能会被各种有害物质污染，如车辆的排放物、化肥、农药等，这些有害物质在雪水中会残余。因此，在生活中，还是建议用经过消毒处理的水来清洁蔬菜，保障自己和家人的饮食安全。