一、种植时间
大蒜喜欢冷凉些的环境，种植的时候要注意时间。时间根据栽培地区定。若是南方地区，建议选在秋季播种，时间是八月到十月份之间。若是北方地区，冬季温度太低，不适合秋季播种。建议选在春季的三月到四月播种，更利于后期的生长萌发。
二、种植方法选种要求：
要想栽培的大蒜产量高，品质优，种植的时候要选优良的品种。还要先处理，要将蒜的茎盘给去掉，然后要用清水浸泡，大概泡上三五分钟就行，能促使更快发芽。
可用41%唑醚·甲菌灵悬浮种衣剂、52%吡虫·咯·苯甲悬浮种衣剂、5% 吡虫啉 颗粒剂、50%氯溴异氰尿酸可湿性粉剂或10%双效灵水剂等药剂。大蒜根腐病以预防为主，最有效的方法就是药剂拌种，可在播种前，每亩用41%唑醚·甲菌灵悬浮种衣剂150～450毫升，拌 大蒜种子 150公斤。
1、如果是普通大蒜，种植前，需要进行挑选，那些腐烂的，残缺的扔掉不要，选择颗粒饱满的大蒜来种植，因为家里大蒜已经留出芽，所以不用挑选了，准备直接栽种。
2、找一个花盆、泡沫箱等，在底部钻孔，容器中装入土，用水浇透。
3、将整头大蒜按入土中，也可以一颗一颗的按入土，再在上面轻轻覆一层薄薄的土，再浇点水，完成，坐等蒜苗出来吧。