原料：面粉1000克、酵母5克粉、小白菜、猪肉、粉条、葱、姜、花生油、蚝油、料酒、味极鲜酱油、盐、十三香、香油均适量。
1、容器中放入5克酵母粉，用温水稀释后加入1000克面粉，一边加水一边搅拌至没有干面粉调成面团，放在温暖的地方发酵，发酵好的面团是原来的两倍大。做包子调面要比做馒头的面要软一点。
2、小白菜择去老叶子剪掉根部，用水反复冲洗干净泥沙，锅中加水煮放入小白菜焯水一分钟捞出过凉水。
3、猪肉肥三瘦七剁成肉泥状放入容器中，依次加入适量的花生油、盐、料酒、蚝油、味极鲜酱油、香油、十三香搅拌均匀。
4、葱、姜剥去外皮清洗干净，分别剁成葱、姜末。
5、放入葱姜末继续搅拌均匀腌制入味儿。
6、取适量的粉条放入容器中，用水浸泡至变软后切成小段。
7、过凉后的小白菜挤干水分剁碎。
8、把切好的粉段、剁碎的小白菜，根据肉馅的粘稠程度，再挤一下水分放入腌制肉馅的容器中搅拌均匀即可。
9、案板铺撒干面粉，把发酵好的面，反复的揉面5到10分钟。
10、搓成长条切成大小均匀的面剂子，然后每个面剂子再揉几下成圆饼状，把揉好的面剂子擀成中间厚边缘薄的包子皮。
11、放入足足的馅料，捏上褶包成包子胚，放在干净的玉米棒子叶上。
12、蒸锅加入足量的清水，把包子胚放在蒸帘上，盖好锅盖再次醒发20分钟后，开始蒸制。
13、锅开上蒸汽后，开始计时15分钟，关火焖5分钟，揭开锅盖出锅。
原料：猪前夹肉500克 莲花白1000克 姜末15克 葱末30克 精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 香油25克 精炼油25克
制法：
1、肉馅要先打入花椒水：用温水泡花椒，大约10粒左右，将水分一点一点的搅拌进到肉馅中，以不出汤为准，这样可以保持肉馅的鲜度并且可以去腥；
2、加蛋清，一斤的肉馅约加入2个蛋清，蛋清放在中央，把料酒放入，味精（鸡精）顺着一个方向搅拌肉馅，绝对是不能够变换方向和力度的，这个时候是纯肉馅，不要放入任何的配菜，也不要放盐；
3、肉馅打上劲儿过后，放入切好的配菜，在正式包的时候先不要把肉馅和配菜搅和在一起；
4、正式包之前，在肉馅中稍微放入少量的香油，放入盐，顺这一个方向把所有的食材搅拌均匀过后就可以包了。
一、选好位置
莲花白喜光，但需要有适当的遮荫。最好选择阳光充足、树荫凉爽、风景优美的位置，这样才能营造出最佳的种植环境。
二、准备土壤
莲花白生长需要充足的养分和湿度，所以，在选定的位置上要进行土壤的改良。深翻土壤，加入适量有机肥和腐熟的鸡粪，提高土壤肥力和保水性。
三、选好苗种
莲花白的苗种有很多，应该根据自己的需要和环境选择适合自己的苗种。一般来说，种植莲花白苗的选种要注意：苗龄越小，越容易养活；苗体强壮，无病虫害；根系发达，土球不易碎裂。
四、种植方法
莲花白常用的种植方法有分株、播种和移植等。在种植莲花白之前，需要将苗根部浸泡于水中，保证花卉的营养和水分充足。接着，将种苗栽入土中，将其浇透，留下适当的留水量。
五、保养管理
莲花白的生长过程中需要定期的施肥、浇水和修剪。在施肥方面，应选用含氮少、磷和钾多的无机肥或有机肥，定期施肥可让莲花白在生长过程中充足的吸取养分。浇水应该量多次少，要保证花卉的根系充分吸水，但又不能造成积水。修剪的时候，要剪掉花序和枯叶，并做好防治病害和虫害。
六、防治病虫害
莲花白在生长过程中，常常会受到各种病虫害的侵袭。在防治方面，可以选用药物喷洒或者用生物防治的方式，必要时也可以轻微切除患部。要做好卫生防疫工作，保持栽培周围的环境卫生。