120克大米可煮300克左右饭。120克米饭相当于半碗米饭左右。100克米饭是2两饭，也就是下边这样的，家用小碗的小半碗。100克米饭（约2两米饭）的热量是115千卡。选择的容器不一样大小，自然盛的多少不同，重量自然不同。餐厅里松松的一碗：100g正常的家用碗一碗：150g盒饭的快餐盒一盒：250g常规大小的寿司一个：15g
税率的计算公式为：税率 = (税后金额 - 税前金额) ÷ 税前金额。根据题意，缴费前的金额为120元，缴费后剩下的金额为116.4元。所以，税前金额为120元，税后金额为116.4元，即税后金额比税前金额少3.6元。那么税率 = (116.4元 - 120元) ÷ 120元 = -3 ÷ 120 = -0.025。由此可见，税率为-0.025，这个结果比较奇怪，因为税率应该是一个正数，通常在0%到30%之间。可能是数据输入错误导致计算错误。
腌制猪肝的佐料量会根据个人口味和喜好而有所不同。一般来说，120克佐料可以用于腌制约2-3斤的猪肝。
以下是一个简单的腌制猪肝的做法，供参考：
所需食材：
- 猪肝：2-3斤
- 佐料：根据个人口味选择，如盐、糖、生抽、料酒、姜片、葱段等。
步骤：
1. 准备猪肝：将猪肝清洗干净，去除血水和筋膜，切成适合的大小块状。
2. 腌制佐料：将适量的盐、糖、生抽、料酒、姜片和葱段混合在一起，搅拌均匀成为腌制汁。
3. 腌制猪肝：将切好的猪肝放入容器中，倒入腌制汁，确保每块猪肝都能被充分涂抹到。然后将容器密封或用保鲜膜覆盖，并放入冰箱中进行腌制。时间可以根据个人喜好和口感调整，一般建议腌制4-6小时以上，以便使佐料充分渗入猪肝。
4. 烹饪：腌制好的猪肝可以根据个人喜好选择煎、炒、烤等不同的烹饪方法。根据具体的菜谱进行烹饪，直到猪肝熟透即可享用。
请注意：
- 在腌制过程中，可以根据个人口味和喜好调整佐料的种类和用量。
- 如果你对腌制时间不确定，可以先试吃一小块猪肝，确保口感和味道符合你的期望。
- 在腌制过程中要保持食材和容器的卫生，并储存于适当的温度下。
希望这个简单的腌制方法能对你有所帮助！