不是。四川说的沙根是本地胡萝卜。目前市场上有两种胡萝卜，一种又粗又大、颜色偏橙色的叫广红，是外地运到四川来的；另一种是沙根，又长又细，颜色偏深红，常说的童谚“红萝卜抿抿甜，吃了好过年”说的就这种胡萝卜。沙参在有点的地方又叫土人参，不是蔬菜，主要用作药材。
在四川方言中，“屌丝”这个词汇的含义与全国其他地区的理解大致相同。它是一个网络流行语，通常用来以自嘲的方式表达一种讽刺或者是对自己状态的不满。这个词可以用来形容那些自认为在生活中遭遇挫折、平凡或者不如意的普通人，它包含了一种无奈和自嘲的情绪。在四川，人们可能会用“屌丝”来形容自己或者他人，尤其是在熟人之间的轻松对话中。这个词并没有一个确切的定义，它更多是一种心态的描述，而不是用来界定某个特定群体。
总结来说，四川人说“屌丝”通常是一种自我调侃或者对他人的轻松讽刺，表达的是一种对现实生活状态的接受和自我矮化的态度。
口水鸡。鸡腿洗净后涂抹食盐、料酒腌制20分钟，然后锅中倒入清水，放入花椒粒、葱、姜、大火煮开，再放入鸡腿和盐，八角、香叶，中火煮30分钟，将煮好的鸡腿捞出，放入冰水中浸泡，这样鸡肉口感脆嫩；碗中放入适量的盐、香醋、辣椒油、生抽、鸡精、白糖、麻油，调成料汁，锅中倒油，放入花椒、八角、香叶，慢慢炸香，捞出料头，倒入辣椒粉中，鸡腿切块，整齐地码放在盘中，淋入调好的料汁和油炸辣椒粉，再撒入花生碎、白芝麻、葱花做装饰即可。
回锅肉。将猪肉洗净后切成薄片，放入锅中煸炒至肉片变色后加入豆瓣酱和豆豉，再加入葱、姜、蒜等调味料翻炒均匀即可。