答:盐炒黄豆属于粮食加工品。因为黄豆属于农产品范围。通过其它程序进行加工还仍然是粮食加工品。所以盐炒黄豆属于粮食加工品。
材料:
生腰果适量
盐适量
步骤:
将生腰果准备好,用开水烫30秒,然后沥干水分。这一步的目的是为了去除腰果表面的杂质和异味,同时使腰果在炒制时不易糊。
热锅冷油,放入腰果,用小火慢慢翻炒。注意火候的控制,避免腰果炒糊。
炒制过程中,可以适时加入适量的盐,以增加腰果的风味。同时,要不断翻炒,使腰果均匀受热,避免粘连或炒糊。
当腰果颜色逐渐变深,呈现金黄色时,可以关火继续翻炒一会儿,使腰果更加酥脆。
最后,将炒好的腰果盛出,抖去多余的盐分,即可食用。
注意事项:
炒制腰果时,一定要用小火,避免腰果炒糊。
盐的用量可以根据个人口味适量调整,但不宜过多,以免影响腰果的口感。
炒制好的腰果可以放在密封容器中保存,避免受潮变软。
盐炒腰果的做法简单,口感酥脆,是一道美味的小食品。希望以上的介绍能够帮助您制作出正宗的盐炒腰果。
1.食材准备:
- 牛肉(最好是牛腱子肉)1000克。
- 盐250克。
- 花椒粉10克。
- 辣椒粉10克。
- 料酒50克。
- 生抽50克。
- 老抽10克。
- 姜片20克。
- 葱段20克。
- 桂皮1块。
- 八角2个。
- 香叶2片。
- 草果1个。
- 白寇2个。
- 山奈2个。
- 良姜2片。
- 白芷2片。
- 冰糖20克。
- 食用油适量。
2.牛肉处理:
- 将牛肉切成大块,放入清水中浸泡1小时,去除血水。
- 将牛肉放入锅中,加入适量清水,加入姜片、葱段、料酒,大火煮开后撇去浮沫,继续煮5分钟,捞出晾凉。
3.腌制:
- 将晾凉的牛肉放入盆中,加入盐、花椒粉、辣椒粉,用手抓匀,腌制24小时。
4.煮牛肉:
- 将腌制好的牛肉放入锅中,加入适量清水,加入桂皮、八角、香叶、草果、白寇、山奈、良姜、白芷、冰糖,大火煮开后转小火煮1小时,捞出晾凉。
5.炸牛肉:
- 将晾凉的牛肉切成薄片,放入油锅中炸至表面金黄酥脆,捞出沥干油分,即可食用。