判定污水处理隔油池是否正常使用，可以从以下几个方面进行观察和评估：

外观检查：观察隔油池的表面是否干净、光滑，没有明显的刮痕、裂纹、凹坑等损伤。同时，要检查隔油池的周围环境，确保没有杂物、积水等影响其正常运行的因素。

运行状态：在隔油池运行过程中，要观察其是否有异常的振动、声响或异味等情况。如果有异常情况，应及时停止运行并进行检查。

油水分离效果：隔油池的主要功能是进行油水分离。因此，可以定期对隔油池的分离效果进行检测。通过观察和测量分离后的水质和油污，评估隔油池的分离效果是否达到设计要求。

设备运行参数：检查隔油池的设备运行参数是否正常，例如电机转速、泵流量、压力等参数。如果参数出现异常，应及时进行调整和维修。

定期维护：为了确保隔油池的正常使用，应定期进行清洗、检查和保养。定期清洗可以去除积累的油污和杂质，保证隔油池的内部清洁；定期检查可以发现潜在的问题和故障，及时进行处理和修复；定期保养可以保持设备的良好状态，延长其使用寿命。

综上所述，判定污水处理隔油池是否正常使用需要从多个方面进行观察和评估。只有在使用过程中注意观察和保养，才能确保隔油池的正常运行并发挥其应有的作用。