铁观音并不太适合做奶茶，因为铁观音的水路比较清晰，相对于红茶，黑茶熟，普洱茶来讲，它的水路太清，如果与奶制品如鲜奶，酸奶等融合，就会稀释掉，反而是减分的，不是加分的
有以下地方是特产
花茶产地有福建福州、广西横县、云南元江、四川犍为、四川峨眉山等地，花茶是传统茶类的补充，是采用传统茶叶为原料，加入茉莉花茶、玫瑰花等，经过窨制而成，成品茶既有传统茶品的清幽香醇，又富含花之香气，因此倍受市场欢迎。