是真的，但是还是得参考店铺的信用和评价，才能更好的选出真的海胆肉。
冻海胆的营养价值还是有的，不过冰冻的看起来不是特别好，可以买少一点回去做着吃，另外对海鲜过敏的人就不要再去吃它了，不然可能会造成非常严重的后果，不过敏的人吃海胆也不要吃太多。
用料
海肠 200克
韭菜 1把
姜 一片
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
酱油 适量
1、海肠清洗干净。
2、剪掉两端头，去内脏。
3、焯水，水开后关火焯，五秒左右，一定要速度。
4、韭菜清洗切段，
5、锅内油热下姜丝爆锅，先下韭菜，酱油蚝油盐快速放入翻炒，快出锅时最后加入焯好的海肠翻炒一下出锅。
冻海胆饺子馅可以放肉或者韭菜，这取决于个人口味和选择。如果你喜欢鲜香的海胆味道，可以选择放入少量的肉，以增加口感和营养。但如果你更喜欢海胆本身的味道，可以选择放入切碎的韭菜，以增加口感和清新的香气。总之，不管选择哪种馅料，重要的是保持馅料的质地和味道，这样才能制作出美味可口的冻海胆饺子。