会稽山五年陈黄酒凭借着其独特的口感和浓郁的芳香，成为了许多酒友心中的宠儿。然而，要说它是否能泡阿胶，则需要结合它的口感和阿胶的特性来看。阿胶是一种胶质物质，其味道略带苦涩，口感较为粘稠。如果使用会稽山五年陈黄酒来泡阿胶，可以增添些微的甜味，但是由于其酒精度数较高，不易溶解阿胶，泡出的效果不如水或其他低度数的白酒。
因此，若只是寻求增添些许口感的变化，可以尝试使用会稽山五年陈黄酒来泡阿胶，但如果想要更好的效果，建议选择其他更适合泡阿胶的酒类。
“会稽山五年开盖加五元”可能是指在中国浙江省绍兴市的一种地方性的销售策略或者活动。会稽山是绍兴市的一个著名品牌，生产黄酒等酒类产品。
“五年开盖加五元”可能是指，如果消费者购买了会稽山品牌的某种五年陈酿的酒，并且在购买后的五年内打开瓶盖，那么他们可以获得额外的五元奖励或者优惠。这种策略通常用于鼓励消费者购买后尽快饮用，以体验产品的最佳口感，同时也为品牌创造了一定的口碑和忠诚度。
需要注意的是，具体的活动细节和规则可能因地区、时间等因素而有所不同，建议直接联系当地的会稽山销售商或者品牌方获取更准确的信息。