做法如下：
准备豆腐、肉馅、香葱、香菜、姜、淀粉、五香粉、盐、酱油和蚝油等食材。
豆腐选用老豆腐，洗干净放碗里，戴上一次性手套捏碎。
将肉馅、香葱、香菜、姜末、淀粉、五香粉、盐、酱油和蚝油等食材混合均匀。
烤盘铺上油纸，将豆腐肉馅揉成球形，摆放在烤盘上。
预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中，上下火烤25分钟。
烤好后取出即可享用。
小贴士：
豆腐捏得越碎越好，口感更佳。
如果肉馅比较稀，可以适量加入淀粉或鸡蛋清调整稠度。
根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
希望你能做出美味的烤箱豆腐丸子！
1.烤箱解冻的方法：将需要解冻的食材先放在烤架上，再放入烤箱中层，下层的烤盘里放上冷水，水能够提供烤箱环境的湿度，避免解冻的时候将食物烤熟。
2.然后把烤箱调至50℃-70℃，5-10分钟即可。
3.或者把烤箱预热5分钟，大约200℃，关掉电源。
4.稍等2分钟，等烤箱温度降下来一些，把要解冻的食物放进烤箱，5-10分钟左右即可。
做法：
准备豆腐：将老豆腐放在干净的布上，上面再放一个盘子，然后压上重物（如装满水的罐子）至少30分钟，以挤出多余的水分。
豆腐饼制作：将挤干水分的豆腐放入大碗中，用勺子或叉子压碎。加入蒜末、葱花、盐和黑胡椒粉，拌匀。
造型：将豆腐混合物分成小份，每份揉成球状，然后压扁成饼状。
裹粉：将豆腐饼两面均匀地裹上面粉。
烤盘准备：在烤盘上铺上锡纸，刷上一层薄薄的植物油。
摆放豆腐饼：将裹好面粉的豆腐饼放在烤盘上，两面都刷上植物油。
烤箱预热：预热烤箱至200°C（400°F）。
烘烤：将豆腐饼放入预热好的烤箱中，烘烤约20分钟，或直至两面金黄酥脆。
翻面和上色：在烘烤过程中，可以翻面一次以确保均匀烘烤。如果喜欢，可以在豆腐饼表面刷上酱油或烧烤酱，撒上芝麻增加风味。
出炉：烘烤完成后，取出豆腐饼，放在架子上稍微冷却一下，即可上桌享用。