过年送酒的选择可以根据对方的喜好和需求来决定,以下是一些安徽安庆地区比较受欢迎的品牌和类型:
口子窖酒。口子窖酒是安徽淮北的特产,是兼香型白酒的代表,口感独特,香气浓郁,口感醇厚,是很多人的送礼选择1。
宣酒。宣酒是安徽宣城市的特产,是芝麻香型白酒的代表,口感细腻,香气优雅,口感绵柔,也是不错的选择1。
此外,皖酒、高炉家酒、文王贡酒等也是比较知名的品牌,可以根据个人喜好和预算进行选择1。
山芋粉圆子烧肉。
这是一道荤素搭配,油而不腻的好菜。具体做法是,先将猪肉配上佐料烧好,并添上适量水继续在锅中文火熬制。山芋粉取出适量放入盆中,用沸水冲泡,水不易多,能将山芋粉捏成团即可,用筷子反复搅拌,搅拌时间越长,山芋粉的筋道越好。再将搅拌好的山芋粉用手蘸清水捏扁放入锅中与肉同煮,煮的时常由自己的口味决定!
原 料
鱼骨、姜葱蒜、干辣椒、花椒、料酒、红烧酱油、姜茸水、盐。
操 作
1、鱼骨用盐、姜丝和料酒腌制一晚上。
2、热油下腌好的鱼骨炒香。
3、加入葱丝、蒜片、干辣椒和花椒。
4、加入料酒同炒至鱼肉变色。
5、加入没过鱼肉的水。
6、加入少许红烧酱油上色。
7、加入姜茸水煮开,中火炖上四十分钟。
8、加入葱花和盐调味。
9、将炖好的鱼汤连鱼肉分放入碗中,放入冰箱冷藏一晚,第二天扣入盘子中即可食用。