卖的鸭蛋通常使用石灰和盐水腌制而成。腌制鸭蛋的过程需要在清洁的容器中，将水和石灰混合成稠糊状，涂抹在鸭蛋表面，随后放入盐水中浸泡。
这种腌制方式可以让鸭蛋的蛋壳变硬，保证鸭蛋内部的氧气不能流通，使蛋白质发酵并产生独特的香味和口感。但是需要注意的是，自己在家腌制鸭蛋时需要掌握好腌制时间和比例，以免影响鸭蛋的品质和安全食用。
馒头是中国传统的面食之一，通常是由面粉、水和酵母等原料制成的。如果馒头有一股塑料味道，可能是以下原因造成的：
馒头变质：馒头如果存放不当，可能会变质，变质的馒头会散发出难闻的气味，包括塑料味道。
面粉质量不好：面粉质量不好也可能导致馒头有塑料味道。
发酵剂问题：使用不当的发酵剂或发酵剂过期也可能导致馒头有塑料味道。
为了避免馒头有塑料味道，建议您购买新鲜的馒头，并在储存和食用时注意以下几点：
不要长时间存放馒头，最好在购买后几天内食用。
在制作馒头时，使用优质的面粉和适当的发酵剂。
如果您怀疑馒头有质量问题，建议不要食用，以免对健康造成危害。
可能放生长素了，可以自己发芽
做法：
1，选豆：清水洗净，洗时注意将全部漂浮的豆子(绿豆，黄豆，豌豆)全部去除，
2，缸，或大塑料盒，或其他容器(材料无所谓，干净即可，底部可排水)，铺一层约5CM厚度的干净沙子，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多否则容易坏。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1CM即可。
3，每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留。
4，数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。